虾仁炒蛋

虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、B、胆固醇、卵磷脂、碳水化合物、脂肪、DHA、钙、镁、硒、锌、铁、磷、钾

  • 食疗功效:

    开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、健脑益智

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食

虾仁炒蛋所需材料

主要食材
  • 河虾 ( 100克 )
  • 鸡蛋 ( 5个 )
辅助佐料
  • 春菜 ( 少许 )
  • ( 2克 )
  • 淀粉 ( 10克 )

虾仁炒蛋的做法

1河虾洗净去壳,取出虾仁,装碗内,调入少许淀粉、盐、鸡精拌匀,备用;春菜洗净,去叶留茎切细片。

2鸡蛋打入碗内,调入盐搅拌均匀备用。

3油烧热,锅底倒入蛋液,稍煎片刻,放入春菜、虾仁,略炒至熟,出锅即可。

虾仁炒蛋的功效与作用

1虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、健脑益智、养血固精、开胃化痰的功效。

2鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

3虾仁炒蛋此菜具有开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、防治结石、补肾壮阳、健脑益智、延缓衰老、养血固精的功效。

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